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Cuisine
Dung Po
Arunachal Pradesh
‘Dung Po’ (riz à la vapeur) est le plat de riz le plus répandu. Le ‘Dung Po’ (riz vapeur) est cuisiné dans 2 pots encastrables en cuivre. Celui de l’intérieur, sans fond, sert à recevoir les petites crêpes enveloppées dans des feuilles et placé dans le deuxième pot rempli d’eau afin les cuire à la vapeur Le riz cuit est enveloppé dans des feuilles et servi.